La Bodega más antigua de Andalucía y la segunda más longeva de España se encuentra en Villanueva del Ariscal. Bodegas Góngora ofrece vinos de gran tradición, como los finos y generosos, y también cuenta con joyas espectaculares en la especialidad de amontillados. Con la diversificación de su producción también añadieron la gama de vinos blancos jóvenes, entre los que se encuentran los semidulces, secos, frizzantes y verdejos.

La ruta continúa en otros rincones donde el mosto, la tradición y el ambiente de bodega siguen marcando el carácter del Aljarafe.