En 1954 se fundó la Taberna El Mellizo y desde entonces se ha convertido en un lugar de encuentro para los vecinos y vecinas de Villanueva del Ariscal, que entraña infinidad de vivencias y una huella imborrable. Su gastronomía tradicional, unido al gran ambiente, al entorno y al servicio, hacen que este espacio sea considerada un diamante para el pueblo ariscaleño. Aunque, tal y como afirma Manuel Castillo Silva, “el protagonista es el cliente”.

La ruta continúa en otros rincones donde el mosto, la tradición y el ambiente de bodega siguen marcando el carácter del Aljarafe.